賞味期限の迫った卵

妻の看護学校入学が迫るなか、

私の家庭の卵の賞味期限も迫ってきてるということで、

卵消費と体に優しいおかず

納豆オムレツ

作ってみました。

使う材料は次のとおり

1. 　卵×３
2. 　納豆パック×１
3. 　豆乳×５０mlぐらい
4. 　追いがつおつゆ×大さじ２ぐらい
5. 　オリーブオイル×ひとまわし

作り方は簡単、

1. 　卵をよく溶いて、豆乳、追いがつおつゆを混ぜる
2. 　納豆を混ぜて、付属のタレを再度入れて混ぜる（からしとかついてたらそれも投入）
3. 　フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱しておく
4. 　１をフライパンに全て流し込んだらすぐにかき回す
5. 　上にふわふわの卵、下に卵液が流れ込んだら弱火にする
6. 　下の生地が固まりだしたら２を真ん中に投入
7. 　手首をトントンと叩きながらフライパンのはしに寄せる
8. 　まるめるのが苦手な方はフライ返しを使って成形していく
9. 　つなぎの部分に軽く火が通ったら出来上がり

こつはオリーブオイルを気持ち大目にいれること、

豆乳or牛乳をいれることでホテルオムレツのようなふわふわオムレツができます。

写真の撮り方がいまいち！！

ふわふわとろとろの美味しいオムレツができました！！

子供達も喜んで食べてくれるかと思いきや、

前日に作ったチャーハンに夢中で食べてもらえず、

いい晩酌メニューとして、アップロードしておきます。

なにか家にあるものでおつまみを作る際の参考にしようと思います。